Autour d’Eauze, capitale de l’Armagnac

Eauze et Condom, deux ambassadrices de l’Armagnac

L’Armagnac, la plus vieille eau-de-vie de France, est un des fleurons de la culture gasconne. Mais au-delà des savoir-faire ancestraux liés au travail de la vigne et à la distillation, c’est l’histoire d’un riche comté que nous vous invitons à découvrir en notre compagnie.

Parcourons ensemble sa capitale Eauze, plus ancienne encore, car riche d’un exceptionnel passé gallo-romain à découvrir au sein d’une Domus aristocratique. Le centre ancien, lui, s’organise autour de l’ancien monastère, et conserve de belles maisons en pan de bois et sa haute cathédrale Saint-Luperc. La ville reçoit en 1802 le titre de « capitale de l’Armagnac » par décret impérial et accueille encore de nos jours le siège des AOC viticoles.

Non loin de là, Condom doit une partie de sa croissance au négoce de l’Armagnac : la ville de pierre blonde aux multiples hôtels particuliers se découvre en arpentant les rues jusqu’à la cathédrale Saint-Pierre, étape importante sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Son cloître et l’ancien évêché témoignent de la richesse de la ville due aussi au commerce sur la rivière Baïse. L’abbaye cistercienne de Flaran, le village fortifié de Larressingle, la bastide de Montréal-du-Gers ou les nombreuses églises (Mouchan, Panjas, Vopillon) rappellent également ce passé médiéval.

L’autre « eau de vie » que vous pourrez découvrir en Armagnac, ce sont les eaux thermales de Barbotan-les-Thermes, qui irriguent notamment un jardin exotique. Bel endroit pour se délasser dans un territoire oscillant entre traditions (courses landaises, gastronomie) et modernité (street-art, art contemporain…) !